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おいしくて  たのしくて  ここちいい

ごちそうづくりの  おてつだい

WINE & DINE  is  JOY & LOVE

『CAVISTE(カヴィスト)』とは、

「ホテルやレストランの酒蔵(CAVE/カーヴ)の管理係」 

を意味するフランス語で、

「ワイン販売に従事する人」

を指す言葉としても使われています。

 

 単なるワインショップとしてではなく、

 お客様自身の酒蔵のように利用していただきたい。

そんなお客様にとってのカヴィストでありたい。

 

当店は、こんな思いを抱いたワイン専門店です。


 お好みやご予算、シチュエーションなど、

お客様の様々なリクエストを丹念にお尋ねして、

お客様に最適なワインをお薦めしています。

 

一本のワインを、

最高に美味しく飲んでいただくために、

今日もこだわり続けます。

カーヴ・ド・エビナ

CAVISTE à KYOTO

カヴィスト・ア・キョウト

 

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京都御所(御苑)南側(ほぼ南東角)に面しています

京都市営地下鉄烏丸線『丸太町』駅から東へ徒歩8分

京阪電鉄鴨東線『神宮丸太町』駅から西へ徒歩8分

当店に駐車場はございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

アクセス

住所

取扱商品

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営業時間

定休日

CAVE de EBINAの歴史

海老名商店1843年創業記録のコピー.jpg

about

CAVE de EBINA

そのルーツは、創業1843年の造り酒屋にさかのぼります。ある文献に記載された当店2代目海老名文助の項にも、『造酒兼販売業、商號海老文、丸太町通寺町西入石屋町 電上一八〇八番(現在の末尾と同じ) 同店は天保十四年(西暦1843年)先代の創業に係る老舗なり』との記載がみられます。

 

店舗情報

CAVE de EBINA

(カーヴ・ド・エビナ)

075-241-0451

10:00-20:00

水曜 (日曜・祝日営業)

カレンダー

気軽に楽しめる手頃なデイリーワインから

特別な日に楽しみたいファインワインまで

飲み頃のバックヴィンテージを中心に

誕生年や記念年のオールドヴィンテージまで

 

【多種多様なフランスワイン】

ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、

アルザス、ロワール、コート・デュ・ローヌ、

プロヴァンス、ラングドック&ルーション、他

 

【上質で美味しい日本ワイン】

山梨県、長野県の秀逸ワイナリー

シャトー・メルシャン《Chateau Mercian》

機山洋酒工業《Kizan Winery》

 

【主要産地のスペインワイン】

ラ・マンチャ、プリオラート、リオハ、他

ボデガス・ヴェルム《Bodegas Verum》

グリフォイ・デクララ《Grifoll Declara》

 

【その他】

酒精強化ワイン、フレーヴァードワイン、

蒸留酒、ノンアルコールワイン

Vin de Liqueur、Vin Doux Naturel

Sherry、Port、Madeira、Aguardiente

Armagnac、Cognac、Marc、Fine

 

【日本酒】

当店手印の酒『鶴の声』

京の酒『佐々木酒造

白山鶴来『菊姫』特約店

 

【京都ローカルのクラフトビール】

ウッドミルブルワリー京都

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★ 『えびぞん』 でのご注文 > www.ebizon.jp
★ 『メール』 でのご注文 > cave@ebina.com
★ 『お電話』 でのご注文 > 075-231-1808

 

オンラインショップ

(オンラインショップ)

 当店は、基本的にお客様とのコミュニケーションを大切にしたいとの思いから、実店舗(リアルショップ)での対面販売をメインとしております。ただ、遠方にお住まいのためご来店が難しいお客様にも当店のワインを気軽にお楽しみいただけたらとの思いから、オンラインショップ『えびぞん ebizon.jp』を昨年開設しました。

 『えびぞん ebizon.jp』では、実店舗取扱いワインの中からさらに厳選したお薦めワインをご紹介しております。また、『えびぞん ebizon.jp』取扱いワインに限らず、お客様のお好み、ご予算等のリクエストを電話やメールでお聞きして、実店舗取扱いワインの中からお客様に最適なものを選んでお送りすることも可能ですので、お気軽にお問合せ頂けると幸いです。

フランスワイン

当店取扱いワインのメインであるフランスワイン。

 

フランスでは、国土全体がワイン産地といえるほど国内各地でワインが造られ、各地毎に気候、風土、土壌が異なり、育つ葡萄の品種も異なるため、多種多様なワインが生み出されています。

地図の地方名をクリックしてください

『ワインのことを識って、もっとワインを楽しめるようになりたい。』という方々のために、当店では、単にワインをお買い上げ頂くだけでなく、ワインを飲みながら楽しめる様々なワインの情報もお伝えしています。

ここではその一部をご紹介。

さらに詳しい情報は、店頭やSNSでご案内させていただきます。

 

ワインについて

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