Ch.de Ferrand '89,'90
Raron Bich
St Emilion \6,000

面積約30haの大型ブドウ園から造られるタンニンをたっぷり含み、オークのフレーバーのある芳醇なワイン。89年、90年共に、今まさに飲み頃です。

Ch.d'Yquem '66
Souternes \100,000

世界中で一番有名な甘口白ワイン。樽で3年あまり熟成させ、非常にアルコール分が強く強烈で甘美。ほとんどのものが長年熟成し続ける。35年を迎えたこのデュケムの褐色は、ワイン通 にはたまらないだろう。

Ch.Siran '43
Margaux \45,000

熱血漢の所有者が業を煮やしているこのシャトーは、今後の成長が楽しみである。フレーバーいっぱいでタンニンも強いこのワインは58年の熟成にすばらしく滑らかな姿に変身しているに違いない。